Cena Económica
§ Coctel: ( 6 bocados por persona)
§ 2 Canapés o Crostinis
· Palmito, Huevo de Codorniz, Chorito en salsa verde, espárrago, Choclitos Baby, queso crema con salame, tomatitos cherry, queso Ciboulette, camarón.
§ 2 brochetas mixtas
· Vacuno / pimiento
· Cerdo / Cebolla / Champiñón
· 2 Empanadas
· Queso ciboulette o queso jamón
§ Aperitivos para Cena Completa
· Champagne (Solo) brindis
· Pisco sour
· Bellini
· Daiquiri de frutilla
· Bebidas Andina y Pulpa de Jugo piña y Frutilla
§ Entrada:
· Jamón relleno de pasta de Ave montada en Lechuga Hidropónica
· Ceviche de reineta
· Ensalada primaveral (lechuga tomatito cherry, queso fresco, palmitos, espárragos aliñados
§ PLATO PRINCIPAL
· Carne de res marinada en salsa de champiñón y vino blanco
· Pulpa de Cerdo en salsa de vino blanco y champiñones
· Pulpa de pavo parrillero al horno en salsa de pimientos y jamón.
§ Acompañamientos:
· Arroz al Cilantro graneado con choclo (Estilo Peruano)
· Puré de papas con o sin nueces
· Verduras salteada en soya Tipo Thai
§ Postres:( postres 1p/p)
· Mousse de frutilla con chocolate
· Mousse de Lúcuma con fruta
· Fruta con Helado o Crema
§ Vino para la Cena:
· Sta. Carolina 3 estrellas o León de Tarapacá
· Arreglos
· Centros de mesa con flores de temporada
Mesón de té y café
Consomé
· Personal especializado: Jefe de Garzones, Garzones(as) (1 cada 20 personas) /1 coordinador presente todo el evento /1 Chef /ayudantes de cocina. / Barman.
· Mantelería /carpetas /caminos de diversos colores /servilletas / cubre sillas / lazos y rosetones.
· Mobiliario: Mesas/ sillas/ mesones/ mesa de novios.(En caso de matrimonios)
· Cristalería: Vajilla / cuchillería completa.
· VALOR
· 16.900 p/p (100 personas)
