Cena Diamante
Coctel (12 bocados por persona)
4 Brochetitas mixtas
Vacuno / pimiento
Cerdo / Cebolla / Champiñón
2 Tapaditos
Carne, palta
Ave pimiento
2 Tacitas
Ají de gallina
Ceviche de champiñón
2 Tacitas de hoja rellenas caliente:
Salsa de espinacas
Salsa de pimientos
2 dulcecitos
Trufas
Tacitas de chocolate
Brochetas de fruta
Aperitivos para el cóctel:
Champagne para el brindis
Pisco sour
Mango sour
Bellini
Daiquiri de frutilla
Bebidas y Jugos
Entrada:
Palta Cardenal (camarón, primavera) montada en lechuga hidropónica y decorado con pimientos de colores
Copón de Ceviche de Reineta y salmón (estilo Peruano)
Surtido fresco de queso fresco, tomatitos baby, lechuga hidropónica y verduras baby en aliño de mostaza.
PLATO PRINCIPAL
Filete en salsa de camarones
Pechuga gratinada y rellena de queso en salsa de Ciboulette y champiñón
Lomo de Cerdo en salsa de ciruela y piña
Salmón relleno de queso y espárragos en salsa de hierbas aromáticas
Se pueden cambiar salsas según gusto del cliente*
Acompañamientos:
Tortita de papas gratinadas
Papas salteadas en mantequilla y eneldo
Gredita de cuscús y pimientos
Puré con nueces y perejil
Buffet de Postres: (4 variedades a elección a elección)
Mousse de fruta con culís de frutilla
Mousse de menta y chocolate
Mousse de maracuyá en salsa de naranja
Suspiro limeño de maracuyá
Suspiro limeño tradicional
Creme Brulé
Vino para la Cena:
Reserva Santa Helena o similar
Bar Abierto
Ron Barceló, Ron Pampero Añejo, Pisco alto del Carmen, Whisky Ballantine y Johnny Walker Rojo, Vodka Stolisnaya, Bebidas light y normal, agua mineral y jugos
Centros de mesas
Arreglos con flores de temporada
Jarrones a elección
Peceras
Decoración de flores para mesón de postres.
Personal especializado: Jefe de Garzones, Garzones(as) (1 cada 15 personas) /1 coordinador presente todo el evento /1 Chef /ayudantes de cocina. / Barman y ayudantes
Mantelería Blanca o Negra /carpetas y caminos de diversos colores /servilletas de tela / lazos y rosetones.
Mobiliario: Mesas cuadradas o redondas/ sillas, fundas y lazos o sillas tipo chiavari / mesones/ mesa de novios.
Cristalería: Vajilla a elección / cuchillería completa
Servicio Adicional: Iluminación, Sonido. Amplificación, Dj, Maestro de Ceremonia, Telón y proyector, ayuda con el protocolo en caso de necesitar uno, Perimetrales, Maquinas Laser y Burbujas. 2.000 p/p
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